Home / Alimentazione / #Carbonaraday: si celebra oggi la ricetta più chiacchierata nelle nostre cucine

#Carbonaraday: si celebra oggi la ricetta più chiacchierata nelle nostre cucine

Carbonara? Si celebra oggi uno dei primi piatti più discussi delle nostre tavole.

Una ricetta tutta italiana, una ricetta chiacchierata che sposa diverse scuole di pensiero. Senza dubbio però, un primo piatto davvero gustoso.

Il dilemma è sempre lo stesso: con panna o senza? Pacetta o guanciale? Spaghetti o bucatini? Pecorino o parmigiano? Domande queste alle quali non è facile dare una risposta.

La tradizione italiana, la vorrebbe nella sua classica rappresentazione in cui molto semplicemente si userebbero bucatini, pecorino, guanciale ed assolutamente niente panna.

Gli alternativi però, hanno spesso dimostrato quanto delle volte, apportare delle modifiche sia solo una nota positiva per un piatto. L’aggiunta di panna, che ha fatto inorridire molti chef, ha però riscosso estremo successo per i palati più ‘spericolati’.

Oggi ad ogni modo, si celebra il suo giorno: il giorno della carbonara, quella tradizionale e nostrana. Quella in grado di accomunare gusti di grandi e piccini.